🍽
Равиоли с моцареллой, базиликом и тимьяном
📝 Ингредиенты
- • мука
- • сливки 200 г
- • сыр моцарелла 125 г
- • соус песто 50 г
- • вода 50 мл
- • яичный желток 4 шт.
- • яйца 1 шт.
- • базилик сушеный 5 г
- • тимьян 1 веточка
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Замесить тесто: соединить муку, воду, яйцо, желтки, соль. Отправить в темное место на 45 минут.
2
Взять продукты для начинки: тимьян, базилик, моцареллу.
3
Измельчить зелень, сыр.
4
Сформировать шарики.
5
Из теста раскатать два тоненьких пласта.
6
Положить один пласт, побрызгать водой.
7
Распределить на нем равномерно шарики, накрыть вторым пластом. Используя формы, вырезать равиоли.
8
Варить 5-6 минут.
9
Положить равиоли на сковороду, налить сливки, соус песто.
10
Выпаривать сливки, пока соус не станет густой.
11
Подавать с кусочками моцареллы, украсить тимьяном.