🥐

Рассыпчатый домашний пирог с вишней

Name: Рассыпчатый домашний пирог с вишней
Ingredients: 300 г мука; 200 г масло сливочное; 100 г вода; 1 щепотка соль; лимонный сок; 1 кг вишня; 200 г сахар; 2 ст.л. масло сливочное; 2 ст.л. крахмал; 2 ч.л. лимонный сок; 1/4 ч.л. мускатный орех; 1/4 ч.л. корица; 1/4 ч.л. соль

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Детские рецепты #На десерт #В духовке #8 марта #Выпечка без яиц #Выпечка с вишней #Выпечка с корицей #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Пирог без дрожжей #Пироги в духовке #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Выпечка с фруктами #Открытый пирог #Пирог с орехами #Пирог без яиц #Пироги с начинкой #Выпечка с орехами #Пироги с вишней #Песочные пироги #Пироги с фруктами

📝 Ингредиенты

• мука 300 г
• масло сливочное 200 г
• вода 100 г
• соль 1 щепотка
• лимонный сок
• вишня 1 кг
• сахар 200 г
• масло сливочное 2 ст.л.
• крахмал 2 ст.л.
• лимонный сок 2 ч.л.
• мускатный орех 1/4 ч.л.
• корица 1/4 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Для того чтобы приготовить тесто, необходимо, холодное масло измельчить, вместе с мукой, присоединить лимонный сок, воду, все присолить. Вымесить тесто плотной консистенции, убрать на холод на 30 минут.

Для начинки, сначала нужно подготовить сироп, для этого, в сотейник налить воду, всыпать сахарный песок и специи, все нагреть. Отдельно развести крахмал и влить, в сироп тонкой струйкой, постоянно помешивая. Дать покипеть минуту, ввести вишню, через пару минут снять с огня и добавить сливочное масло и лимонный сок.

Начинку обязательно охладить. С помощью скалки тесто раскатать по размерам формы, разложить начинку. Для украшения пирога из остатков теста нарезать полоски и уложить их, переплетая между собой, чтобы получилась решетка. Тесто промазать желтком. Выпекать в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей рассыпчатый домашний пирог с вишней обязательно остудить и присыпать сахарной пудрой.