🥐
Расстегаи с щукой и семгой из дрожжевого теста
Классическая выпечка по старому рецепту.
📝 Ингредиенты
- • филе щуки 500 г
- • мука 450 г
- • филе семги 100 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • дрожжи 1 пакетик
- • зелень петрушки
- • масло растительное
- • специи
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Для теста перемешать муку, дрожжи, сахарный песок, соль.
2
Влить теплую воду, растительное масло.
3
Тесто вымесить, скатать в шар, оставить в тепле на час.
4
Отварить щуку, мясо отделить от костей, обжарить на сковороде.
5
Нарезать репчатый лук, спассеровать.
6
Семгу нарезать кусочками, по штуке на изделие.
7
Ингредиенты, кроме семги, перемешать, посолить, поперчить, добавить рыбные специи.
8
Тесто раскатать на лепешки, выложить начинку.
9
Сформовать полуоткрытые пирожки, положить по кусочку семги.
10
Изделия смазать яйцом, печь при температуре 200 градусов, время – 20 минут.