🍲
Рассольник с тушенкой и сметаной
📝 Ингредиенты
- • тушенка 1 банка
- • помидоры 400 г
- • картофель 300 г
- • огурцы соленые 150 г
- • морковь 100 г
- • лук репчатый 60 г
- • рассол 1 стакан
- • зелень 1 пучок
- • вода 800 мл
- • перец черный молотый
- • масло оливковое
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить и почистить овощи, лук нашинковать, морковку порезать, сделать зажарку с небольшим количеством масла. Помидоры облить крутым кипятком, удалить шкурку, порезать дольками, добавить половину нарезки в зажарку, тушить минут 5 все вместе. Срезать у огурцов жесткую шкурку, если семена крупные – удалить, порезать брусочками, зелень порубить.
2
В кипящую подсоленную воду положить дольки картофеля, проварить минут 5-6 при слабом кипении, засыпать огурцы, положить зажарку, остаток помидоров, тушенку, приправить специями. Для более острого вкуса в рассольник с тушенкой можно влить немного рассола от огурцов, проварить около 10 минут. Перед самым окончанием засыпать зелень, к столу рассольник подавать со сметаной.