🍲
Рассольник с почками и чесноком
Еще один классический вариант супа с солеными огурцами.
📝 Ингредиенты
- • свинина 500 г ( (говядина))
- • картофель 250 г
- • огурцы соленые 150 г
- • говяжьи почки 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 1 шт.
- • мука 20 г
- • томатная паста 20 г
- • петрушка сушеная 1 щепотка
- • масло подсолнечное
👨🍳 Приготовление
1
Свиное или говяжье мясо, почку нарезать кусочками и отварить до готовности.
2
Очистить и нарезать репчатый лук, морковь и чеснок.
3
Ингредиенты выложить на разогретую сковороду с маслом, время пассировки – три минуты.
4
В бульон добавить томатную пасту и муку, смесь поварить на тихом огне.
5
В кипящий суп всыпать нарезанные соленые огурцы и картофель, добавить обжарку.