🍲
Рассольник из говяжьих почек с любимой крупой
Настоящий рассольник готовится на говяжьих почках.
📝 Ингредиенты
- • говяжьи почки 300 г
- • брюква 200 г
- • огурцы соленые 3 шт.
- • картофель 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • перловая крупа 2 ст.л. ( (рис))
- • зелень 1 пучок
- • масло растительное
- • лавровый лист
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Перед приготовлением почки очистить и замочить на восемь часов.
2
Воду менять три раза.
3
Продукт отварить.
4
Отваренные почки еще раз залить водой и готовить бульон полчаса.
5
Всыпать любую крупу.
6
Приготовить обжарку из лука, тертой брюквы, нарезанных соленых огурцов.
7
Натереть морковь.
8
Ввести овощи в суп.
9
Варить четыре или пять минут, добавить нарезанный кубиками картофель.
10
Варить все вместе до готовности.
11
Заправить суп солью, лавровым листом, зеленью.
12
Прогреть в течение двух минут и подать на стол.