Рагу с курицей по-мексикански
Хотите слегка разнообразить свой повседневный стол? Любите пробовать различные блюда из всех известных вам кухонь? Тогда приготовьте одновременно острое и слегка сладкое рагу, относящееся к мексиканской кухне. Ну, если конечно не прочь попробовать что-то остренькое.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • кукуруза консервированная 350 г
- • перец сладкий болгарский 2-3 шт.
- • помидоры 2-3 шт.
- • морковь 2-3 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • масло растительное
- • перец чили молотый
- • чеснок сушеный
- • паприка сушеная
- • корица
- • соль
👨🍳 Приготовление
Лук очистить и нарезать полукольцами, выложить на горячую сковородку, смазанную подсолнечным маслом, и слегка обжарить на среднем огне.
Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к луку.
Перец промыть, вырезать семенную коробочку, нарезать овощ соломкой и добавить к луку с морковкой.
Помидоры промыть, нарезать кольцами, которые затем разрезать на 4 части и добавить в сковородку с овощами.
Далее добавить к овощам кукурузу и фасоль (перед добавлением жидкость нужно слить), соль, молотую корицу и перец чили, сушеный чеснок, паприку.
Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и хорошенько все перемешать: филе должно покрыться овощным соусом.
Тушить рагу по-мексикански в районе – 10 минут, затем разложить готовое блюдо по тарелкам и подать, присыпав при желании зеленью.