🥐
Пышные оладьи «Школьные» по ГОСТу
Приготовленные по ГОСТу оладьи – воспоминание из детства. Новое – это не только хорошо забытое старое, но и кулинарная история, которая тоже может быть интересной, познавательной и вкусной.
📝 Ингредиенты
- • мука 481 г
- • вода 481 г
- • яйца 23 г
- • сахар 17 г
- • дрожжи свежие 14 г
- • соль 6 г
👨🍳 Приготовление
1
В теплой воде растворить свежие, сырые, дрожжи, дать немного постоять.
2
Добавить сырое куриное яйцо, соль, всыпать порциями просеянную пшеничную муку. Массу перемешать с помощью лопатки, еще лучше – вилкой.
3
Накрыть тесто крышкой или пленкой, поставить в тепло на два часа. Масса должна подняться, увеличиться в размерах.
4
Разогреть на сковороде растительное масло, выкладывать тесто для оладий ложкой, жарить оладьи «Школьные» на среднем огне с двух сторон, до аппетитной, румяной, корочки.