🥐
Пышные оладьи с кабачком на кефире
📝 Ингредиенты
- • яйца 1 шт.
- • мука 1,5 стакана
- • кабачки 1 стакан
- • кефир 1 стакан
- • масло растительное 4 ст.л.
- • сахар 2-3 ст.л.
- • разрыхлитель 1,5 ч.л.
- • соль 1/2 ч.л.
- • сода 1/2 ч.л.
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
1
Смешать кефир, сырые куриные яйца, растительное масло, добавить измельченный с помощью блендера в пюре кабачок. Отдельно смешать пшеничную муку, сахарный песок, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Добавить сухую смесь к жидкой. В тесто, по желанию, можно добавить ванилин. Перемешать.
2
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выкладывать оладьи столовой ложкой. Жарить пышные оладьи с кабачком на среднем огне, под крышкой, с одной стороны, затем перевернуть и дожарить с другой, уже без крышки. Должна получиться румяная корочка.