🍽
Пышное тесто для пиццы на свежих дрожжах
Некоторые люди не любят чуть суховатую и тонкую классическую основу покупной пиццы. Специально для них – рецепт для высокой и пышной основы.
📝 Ингредиенты
- • мука 500 г
- • вода 300 мл
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • дрожжи свежие 25 г
- • соль 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Подогреть 150 мл воды, вылить в дрожжи с сахаром, перемешать.
2
Отдельно разболтать 150 мл подсоленной воды с маслом.
3
Вылить содержимое обоих стаканов в емкость с 0,5 кг муки.
4
Вымесить тесто до исчезновения липкости.
5
Нагреть духовой шкаф примерно до 40-50 градусов, поставить в него пышное тесто для пиццы на свежих дрожжах, переложив его в глубокую миску, смазанную маслом, на расстойку примерно на полтора часа.