Пшенная каша с куриным филе в горшочках
Сытный вариант простого ужина с овощами и мясом. Готовится достаточно быстро, всего 35 минут и можно приглашать домочадцев к столу. Хотя нет, звать никого не придется, запах никого равнодушным не оставит, ноги сами приведут на кухню.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • пшено 350 г
- • сыр твердый 120 г
- • масло сливочное 120 г
- • масло растительное 60 мл
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • мускатный орех 1 ч.л.
- • зелень
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Мясо нарезать на кусочки, отварить до готовности.
В небольшом количестве растительного масла обжарить пшено, залить его водой (надо на 1 часть крупы брать 3 части воды), сварить кашу.
Морковку крупно натереть, лук порезать на кубики, обжарить.
Добавить кусочки мяса, перемешать, посолить, поперчить, перемешать с кашей.
Разложить смесь по горшочкам, в каждый добавить мускатный орех, тертый сыр и масло.
Готовить кашу в духовке, прогретой до 190 градусов, около 25 минут, закрыв крышками, а потом ещё 5-8 минут без них.
Минуты за 2 до окончания запекания присыпать нарубленной зеленью, подать к столу.