🍲
Пряный суп харчо из куриной грудки
Острый, пряный грузинский суп, аппетит пробуждается от одного только названия этого блюда.
📝 Ингредиенты
- • куриная грудка 1 шт.
- • лавровый лист 2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 1 головка
- • томатная паста ½ банки
- • рис 2 ст.л.
- • кинза
- • хмели-сунели
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Куриную грудку отварить в подсоленной воде.
2
Рис промыть несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.
3
Мясо вынуть, всыпать рис в кастрюлю.
4
Очистить, нарезать репчатый лук мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета.
5
Добавить в обжарку томатную пасту, перемешать, влить немного куриного бульона, проварить под крышкой до готовности бульона.
6
Куриное филе отделить от костей, нарезать мясо соломкой вдоль волокон, всыпать в кастрюлю с рисом. Заправить обжаркой с томатной пастой, варить на тихом огне.
7
Натереть чеснок, добавить в суп вместе с рубленой кинзой, лавровым листом, солью, перцем и хмели-сунели. Дать блюду постоять несколько минут и подать к столу.