🧆
Пряные баклажаны по–особому
📝 Ингредиенты
- • баклажаны 3 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • чеснок ½ шт.
- • крахмал ⅓ стакана
- • соус соевый 2-3 ст.л.
- • сахар ½ ч.л.
- • уксус 2 капли
- • перец белый
- • соль
- • имбирь
- • перец острый
- • кунжут
- • лук зеленый
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Порезать баклажаны на кружочки или небольшие кусочки, присыпать солью, дать постоять, обсушить салфеткой.
2
Каждый кусочек обвалять в крахмале, обжарить на сковороде с большим количеством масла с двух сторон, выложить на бумажное, сложенное в несколько слоев полотенце, переложить на блюдо.
3
В другой сковороде в небольшом количестве разогретого масла обжарить имбирь, добавить чеснок, болгарский перец, уксус и соевый соус, перемешать, залить баклажаны.
4
Присыпать сверху белым перцем, кунжутом и сахаром, добавить зеленый лук, перемешать, подать к столу как самостоятельное блюдо или можно вместе с рисом.