🥐
Пряники на сметане в белковой глазури
Самый простой рецепт пряников, приготовление которых не занимает много времени, а получаются нежными, со сливочным вкусом. Замешиваются они на сметане, поэтому долго не черствеют и остаются мягкими.
📝 Ингредиенты
- • сметана 400 г
- • сода ¾ ч.л.
- • вода 1 ч.л.
- • яичный желток 2 шт.
- • ванилин ½ ч.л.
- • сахар 150 г
- • цедра апельсиновая ½ ч.л. ( (сушеная))
- • мука 500 г
- • яичный белок 1 шт.
- • сахарная пудра 80 г
- • лимонный сок 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
В сметану добавить соду гашеную водой, желтки, сахар, ванилин, сушеную цедру апельсинов.
2
Тщательно перемешать.
3
В получившуюся смесь постепенно всыпать муку, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
4
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см.
5
Стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, застеленный бумагой.
6
Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180°С около 15 минут (до зарумянивания).
7
Готовым пряникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью.
8
Глазурь: смешать все ингредиенты.