🍲
Простой сырный суп с цветной капустой
📝 Ингредиенты
- • капуста цветная 1 кочан
- • молоко 300 г
- • сыр чеддер 100 г
- • масло сливочное 50 г
- • мука 25 г
👨🍳 Приготовление
1
Отрезать соцветия цветной капусты, варить приблизительно 45 минут в подсоленной кипящей воде. Слить воду в посуду, она пригодится позже.
2
Потереть стебель капусты или измельчить в миксере. Поджарить цветочки капусты на растопленном масле.
3
Выбрать капусту и насыпать на сковороду муку. Налить воду, которая была слита, готовить помешивая, пока смесь не начнет сгущаться. Налить молоко, довести до кипения.
4
Положить цветочки, подготовленный стебель. Положить тертый сыр, осторожно перемешать.
5
Подавать сырный суп с цветной капустой горячим, посыпать сверху сыром.