Простой куриный суп с сельдереем и рисом
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 1.9 л
- • морковь 3 шт.
- • куриная грудка 2 шт.
- • куриные ножки 1 шт.
- • стебель сельдерея 2 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • лавровый лист 2-3 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • лимон 1 шт.
- • тимьян свежий 4 веточки
- • вода 1 стакан
- • рис длиннозерный 1 стакан
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
Включить духовку, температуру довести до 175 градусов. Выстлать противень фольгой, кусочки курицы обмазать маслом, присолить, поперчить, переложить на противень, отправить на полчаса в духовку.
Лук мелко нарубить, морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой, чеснок выдавить через пресс.
В суповую кастрюлю влить масло, прогреть, обжарить чеснок, морковь, лук, сельдерей, добавить тимьян и лавровые листики, обжарить минут 7 до размягчения овощей.
Вынуть мясо, разделить на волокна, удалить кожу с костями, залить в кастрюлю разбавленный водой бульон, дать супу закипеть, положить курятину и рис, проварить полчаса при слабом нагреве.
При подаче в тарелки влить немного лимонного сока, к столу подать простой куриный суп с сельдереем и рисом пока еще горячий.