🍽
Простое гороховое пюре в кастрюле
Пюре хорошо сочетается с любыми мясными блюдами.
📝 Ингредиенты
- • горох колотый 1 стакан
- • лук репчатый 2 головки
- • морковь 1 шт.
- • масло сливочное 3 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Колотый горох промыть и залить водой так, чтобы ее уровень был чуть выше уровня продукта. Оставить на два или три часа при комнатной температуре. Можно замочить на ночь, для этого горох поместить в холодильник, иначе он закиснет.
2
Продукт промыть, залить свежей водой, поставить на огонь, варить от 70 до 80 минут. Соль – по вкусу. В процессе приготовления жидкость будет испаряться, ее нужно доливать.
3
Репчатый лук и морковь почистить, измельчить, обжарить на сливочном масле до румянца. Горох и поджарку положить в чашу блендера, превратить в пюре.