🍽
Пресное тесто без яиц для вареников
📝 Ингредиенты
- • мука 3 стакана
- • вода 1 стакан
- • соль 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Отправить воду в холодильник, насыпать в нее соль, размешать до растворения.
2
В емкость просеять муку, сформировать углубление.
3
Медленно подливая воду, замесить некрутое тесто.
4
Положить тесто и оставшуюся муку на доску, вымесить тесто.
5
Тесто постное, поэтому его необходимо вымешивать более 20 минут, чтобы оно вобрало всю муку.
6
Накрыть тесто, отставить на 20 минут, чтобы оно набухло.
7
Перемешать, сформировать колбаску, порезать на одинаковые куски (приблизительно, как орех).
8
Раскатать куски в лепешки.
9
Разложить начинку, защипнуть краешки.
10
Готовить вареники 5-7 минут в подсоленной воде.