🥐
Правильные чебуреки с мясной начинкой
📝 Ингредиенты
- • мука 3.5 стакана
- • вода 350 мл
- • яйца 1 шт.
- • масло топленое 1 ст.л.
- • соль ½ ч.л.
- • фарш
- • лук репчатый
- • кефир ( (вода))
- • специи
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подсоленную воду с маслом довести до кипения.
2
Всыпать полстакана муки, энергично перемешать до гомогенного состояния.
3
Вбить яйцо, хорошо перемешать, добавить остаток муки, вымесить еще раз до однородности.
4
Полученное тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам, оставить его постоять около часа-двух.
5
За это время мясной фарш перемешать с перекрученным луком, кефиром (водой), добавить специи, подсолить, поперчить, хорошо вымесить.
6
Раскатать сочни, положить на одну половину фарш, накрыть второй, защипать с помощью вилки.
7
Обжарить правильные чебуреки с мясной начинкой в хорошо разогретом масле до золотисто-солнечного цвета с одной и другой стороны.