🍲
Постный суп с перловкой и нутом
В дни поста можно готовить рассольник и на овощном отваре с нутом и специями. Он тоже получается вкусным.
📝 Ингредиенты
- • нут 410 г ( (нут консервированный))
- • перловая крупа 165 г
- • морковь 2 шт.
- • сельдерей 2 стебля
- • чеснок 2 зубчика
- • лук-порей
👨🍳 Приготовление
1
На кубики порезать сельдерей и морковь.
2
Чеснок порубить.
3
Лук-порей нарезать поперек.
4
Обжарить овощи в разогретом масле.
5
В сотейник налить овощной бульон.
6
Всыпать промытую крупу, варить четверть часа.
7
Добавить нут, готовить 10 минут.
8
Положить в постный суп с перловкой и нутом овощи, мелко измельченную петрушку, приправить специями, перемешать.
9
Варить 5 минут, снять плиты.