🍽
Постный плов с брокколи в горшочках
Не стоит лишать себя удовольствия отведать плов в постные дни или тогда, когда вы сидите на диете. Кушанье без мяса получается не менее вкусным и полезным.
📝 Ингредиенты
- • вода 500 мл
- • рис 250 г
- • брокколи 200 г
- • кукуруза 170 г
- • цукини 100 г
- • морковь 100 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • масло растительное 30 мл
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Морковь и болгарский перец вымыть.
2
Брокколи разобрать на мелкие соцветия, морковь и лук нарезать мелкими кубиками.
3
Перец очистить от семян, нарезать мякоть кусочками.
4
Вымыть кабачки цуккини, обсушить, порезать.
5
Срезать острым ножом кукурузу с початка.
6
Все овощи выложить в глубокую емкость и перемешать.
7
Промыть рисовую крупу, переложить в овощную смесь, поперчить и перемешать.
8
Горшочки для запекания смазать изнутри растительным маслом, выложить смесь, залить подогретой и подсоленной водой.
9
Накрыть крышками, поставить в духовку на 20 минут.