🥐
Постная медовая коврижка с изюмом и орехами
📝 Ингредиенты
- • мука 2 стакана
- • вода 1 стакан
- • сахар ¾ стакана
- • масло растительное ½ стакана
- • грецкие орехи ½ стакана
- • изюм ½ стакана
- • мед 2 ст.л.
- • какао 1 ст.л.
- • смесь специй для пряников 1.5 ч.л.
- • сода 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нагреть духовку. Намазать растительным маслом прямоугольную или квадратную формочку. В емкости соединить мед, сахар, растительное масло, воду.
2
Поставить на средний огонь, подогревать, помешивая, пока не растворится мед и сахар. Убрать с огня, охладить до 40 градусов. Положить соду в массу, она будет пениться и увеличится.
3
Насыпать какао, пряности, положить орехи. Размешать насыпать просеянную муку. Должна получиться консистенция, как густая сметанка.
4
Положить тесто в формочку, выровнять лопаткой, отправить в духовку минут на тридцать. Проверять готовность зубочисткой.
5
Перед тем как вынимать из формочки, охладить постную медовую коврижку, посыпать сахарной глазурью (смесь лимонного сока и сахарной пудры).