🥐
Постная кофейная коврижка с курагой и орехами
Постную выпечку готовят без яиц, за основу берут заваренный чай или сироп, разведенное в воде варенье, мед.
📝 Ингредиенты
- • мука 3 стакана
- • чай черный крепкий 1 стакан
- • сахар ½ стакана
- • курага 6 шт.
- • лимон ½ шт.
- • масло оливковое 100 мл
- • варенье 100 мл
- • лимонный сок 25 мл
- • орехи измельченные 100 г ( (жареные))
- • кофе растворимый 10 г
- • сода 5 г
👨🍳 Приготовление
1
Влить оливковое масло в глубокую емкость, добавить любимое варенье и сахар, хорошо перемешать.
2
Растворить кофе в горячем крепком чае, жидкость перелить в миску.
3
Положить измельченные обжаренные орехи и курагу, всыпать муку, замесить тесто.
4
Погасить пищевую соду лимонным соком, перелить смесь в тесто.
5
Натереть и добавить цедру половины лимона, остатки муки. Еще раз вымесить тесто.
6
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать манной крупой, переложить тесто, выпекать в течение часа. Температура приготовления – 180 градусов.
7
Выпечку остудить и нарезать порционными кусками.