Помидоры «Невозможно оторваться»
Очень вкусная заготовка, помидоры готовятся без дополнительной тепловой обработки, а зеленая масса с овощами придет закуске острый вкус и пряный аромат.
📝 Ингредиенты
- • вода 9 л
- • помидоры 3-5 кг
- • перец болгарский красный 6 шт.
- • перец чили 3 шт.
- • сахар 2 стакана
- • уксус 9% 1 стакан
- • соль 1 стакан
- • чеснок 20 зубчиков
- • сельдерей листовой 1 пучок
- • петрушка 1 пучок
- • укроп 1 пучок
- • перец черный горошком
- • лавровый лист
👨🍳 Приготовление
Свежую зелень укропа, петрушки, сельдерея, сладкий болгарский и перец чили вымыть и удалить семена. Очистить чеснок. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку и перемешать. Стеклянные банки хорошо вымыть и обдать кипятком. Разложить массу.
Вымыть помидоры, разложить в емкости с зеленью, можно использовать бурые, зеленые и красные плоды, но они не должны смешиваться в одной банке. Крупные плоды можно разрезать на четыре части.
Для приготовления маринада вскипятить воду с сахарным песком, солью, лавровым листом, черным перцем-горошком, столовым уксусом. Смесь остудить, залить помидоры и закрыть крышками из пластмассы. Банки с помидорами «Невозможно оторваться» встряхнуть и поставить в прохладное помещение.