🍽
Поджарка из свинины с баклажанами и перцем
Осенний вариант обжарки с большим количеством сезонных овощей.
📝 Ингредиенты
- • свиная вырезка 600 г
- • помидоры 400 г
- • баклажаны 400 г
- • перец сладкий красный 400 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок сушеный молотый
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свиное филе нарезать небольшими кусками поперек волокон.
2
Репчатый лук покрошить полукольцами.
3
Продукты обжарить вместе, овощ должен стать прозрачным.
4
Очистить помидоры от кожицы, натереть на крупной терке.
5
Сладкий болгарский перец очистить от семенных камер, нарезать брусками, баклажаны – маленькими ломтиками.
6
Последние обжарить в течение трех или пяти минут, они должны стать мягкими, но не развалиться.
7
Все овощи добавить к мясу, смесь посолить, подлить воду.
8
Потушить на тихом огне 20 или 25 минут.
9
В конце приготовления в кушанье добавить соль и специи по вкусу и желанию.