🍽
Плов в казане с рисом и нутом
Оригинальный вариант плова.
📝 Ингредиенты
- • рис 1.5 кг
- • мясо 1 кг
- • морковь 1 кг
- • нут 230 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • чеснок 1 шт.
- • зира 1 ч.л.
- • специи
- • соль
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Нут замочить на ночь в холодной воде.
2
Разогреть масло в казане, обжарить нарезанную морковь, полукольца лука, ломтики любого мяса, обсушенные бумажным полотенцем.
3
Тушить все вместе под крышкой в течение получаса.
4
Отдельно отварить рис в подсоленной воде.
5
Насыпать в казан специи и соль, через 12 минут добавить рис.
6
Влить горячую воду, выложить нут, головку чеснока без шелухи. Жидкость должна покрыть продукты.
7
Готовить все вместе до впитывания жидкости.