🍽
Плов с сухофруктами по-татарски
📝 Ингредиенты
- • риса 1,5 стакана
- • топленого масла 50 г
- • муки 2-3 ст.л.
- • сахара 2 ст.л.
- • яйца
- • кишмиша
- • чернослива
- • урюка
- • кураги
👨🍳 Приготовление
1
До полуготовности отварить рис, слить остаток воды, выложить и промыть в дуршлаге, разделить на две части.
2
Добавить к одной половине яйца и осторожно перемешать. В кастрюле нагреть масло, добавить смесь риса с яйцами, сахар и муку, перемешать и на среднем огне прожарить 20 минут.
3
Засыпать вторую часть риса и тушить до готовности.
4
Сварить из промытых сухофруктов насыщенный узвар, процедить, сухофрукты выложить на отдельную тарелку.
5
Накрыть кастрюлю с пловом с сухофруктами по-татарски широким блюдом и перевернуть, сверху окажется красиво зажаренный рис, а внизу будет слой белого.
6
Подавать плов с узваром и сухофруктами.