Плов с грибами, курицей и базиликом
Данный рецепт не вегетарианский, кроме грибов и трав в нем есть куриное мясо. Изюминка блюда – в выверенном сочетании ингредиентов.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 600 мл
- • куриное филе 4 шт.
- • помидоры черри 400 г
- • рис басмати 300 г
- • грибы свежие 250 г
- • бекон копченый 100 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • листья базилика 2 ст.л.
- • сыр пармезан тертый
- • перец черный свежемолотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
В большой огнеупорной кастрюле разогреть оливковое масло.
Мелко нарезать репчатый лук и копченый бекон, обжарить в течение восьми минут до золотистого цвета и мягкости.
Оба продукта отодвинуть на край сковороды, добавить кусочки куриного филе. Обжарить мясо до получения румяной корочки в течение трех-четырех минут.
Добавить рис «басмати», все ингредиенты перемешать.
Влить заранее сваренный куриный бульон, добавить кусочки томатов и тонко нарезанные свежие грибы. Соль и перец – по вкусу.
Довести массу до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, поставить в заранее разогретую духовку на полчаса.
Жидкость должна выпариться, а рис станет мягким.
Вмешать в плов измельченный базилик, посыпать сыром и подать.