🍽
Плов по-узбекски из филе баранины
Доступные продукты, легкость приготовления – такой плов можно подать на стол в любое время года.
📝 Ингредиенты
- • мякоть баранины 450 г
- • рис 450 г
- • лук репчатый 4 шт.
- • морковь 3 шт.
- • масло растительное 140 мл
- • баранье сало 45 мл
- • барбарис
- • специи
- • перец красный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Баранье сало нарезать, положить в казан и обжарить.
2
Мясо нарезать небольшими кусочками.
3
Сало вынуть, положить мясо в натопившийся жир, прогревать до получения аппетитной корочки.
4
Лук нарезать, добавить в мясо, обжарить все вместе.
5
Измельчить морковь, также поместить в казан.
6
Добавить любые пряности: ажгон, красный молотый перец, барбарис.
7
Промыть рис, выложить поверх обжарки.
8
Осторожно влить воду, рис должен быть покрыт на два сантиметра.
9
Тушить под крышкой до полной готовности, не перемешивать.