🍽
Плов из курицы с айвой в казане
Легкий вариант блюда.
📝 Ингредиенты
- • курица 1.5 кг
- • рис жасмин 1 кг ( (пропаренный))
- • морковь 500 г
- • урюк 130 г
- • лук репчатый 4 шт.
- • айва 2 шт.
- • масло растительное 1.5 стакана
- • зира 1 ст.л.
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рис сорта «Жасмин» промыть и отварить до полуготовности.
2
Куриное мясо освободить от костей, нарезать.
3
Морковь нарезать соломкой, лук – кольцами.
4
Плоды айвы разрезать на шесть или восемь частей.
5
Промыть урюк горячей водой.
6
Разогреть масло, обжарить целую луковицу до черноты, выбросить.
7
Обжарить мясо с овощами.
8
При готовности моркови всыпать в казан соль, специи, урюк и айву, влить кипяток.
9
Потомить блюдо на тихом огне в течение часа.
10
Всыпать рис, разровнять.
11
Влить еще часть кипятка, уровень жидкости должен быть выше рисового слоя на два сантиметра.
12
Готовить на сильном огне до испарения и впитывания жидкости.