🍽
Плов из баранины с барбарисом и изюмом
Сушеный виноград добавляет в привычное блюдо оригинальные сладковатые ноты.
📝 Ингредиенты
- • баранина 320 г
- • рис 320 г
- • лук репчатый 3 шт.
- • морковь 3 шт.
- • изюм 100 г
- • масло растительное 110 мл
- • барбарис ½ ч.л.
- • перец острый красный ½ ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Баранину очистить от пленок, мясо порубить кусками небольшого размера.
2
Разогреть подсолнечное масло, обжарить мясо до получения корочки, продукт посолить по вкусу.
3
Нашинковать репчатый лук, нарезать морковь, добавить сушеный барбарис, красный острый перец.
4
Продукты залить подогретой водой.
5
Все вместе тушить полтора часа.
6
Промыть изюм без косточек, добавить в казан, всыпать рис.
7
Долить воду, если есть такая необходимость, посолить.
8
Тушить полчаса, дать постоять.