🥐
Плетенки с клюквенным и лимонным джемом
📝 Ингредиенты
- • мука 420-450 г
- • молоко 160 мл
- • джем лимонный 100 мл
- • джем клюквенный 100 мл
- • сахар ⅓ стакана
- • яйца 2 шт.
- • масло сливочное 40 г
- • крахмал 2 ч.л.
- • дрожжи сухие 1 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
1
Залить дрожжи чуть подогретым молоком, разболтать.
2
Через 10 минут всыпать сахар, добавить масло, ванилин, яйцо и белок от второго, подсолить, хорошо перемешать.
3
Порциями всыпать просеянную муку, вымесить тесто, убрать его для созревания на час в тепло.
4
Увеличенное в объеме тесто обмять, повторить процедуру через час еще раз.
5
Разделить его пополам.
6
Раскатать два прямоугольника, надрезать под 45 градусов у каждого края 8-10 раз, центр присыпать крахмалом.
7
На одну заготовку выложить клюквенный джем, а на другую – лимонный, слегка присыпать опять крахмалом, полоски переплести, чтобы получилась косичка, смазать взболтанным желтком.
8
Выпекать плетенки около получаса при температуре 180 градусов.