🥐

Пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски

Name: Пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски
Ingredients: 500 г муки; 300 мл воды; 200 г сыра моцарелла; 200 г томатов в собственном соку; 100 г репчатого лука; 100 г сыра пармезан; 100 мл оливкового масла; 50 г сухих дрожжей; цукини; баклажан; сладкий зеленый перец; 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. сушеного орегано; 1 ч.л. сушеного базилика; 4 ч.л. соли

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#В духовке #Выпечка из дрожжевого теста #Выпечка без яиц #Выпечка без молока #Пицца #Пицца с помидорами #Пицца с помидорами и сыром #Пицца с сыром #Пицца в духовке #Закуска из баклажанов #Закуска из кабачков #Дрожжевая пицца #Вегетарианская пицца #Начинки для пиццы

📝 Ингредиенты

• муки 500 г
• воды 300 мл
• сыра моцарелла 200 г
• томатов в собственном соку 200 г
• репчатого лука 100 г
• сыра пармезан 100 г
• оливкового масла 100 мл
• сухих дрожжей 50 г
• цукини
• баклажан
• сладкий зеленый перец
• чеснока 1 зубчик
• сахара 1 ст.л.
• сушеного орегано 1 ч.л.
• сушеного базилика 1 ч.л.
• соли 4 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Добавить к смеси муки, дрожжей, сахара и соли (3 ч.л.) теплую воду и масло (4 ст.л), замесить мягкое тесто и убрать для поднятия в теплое место на 90 минут

Натереть на терке пармезан, мелко покрошить чеснок, помидоры, добавить соль (1 ч.л.), орегано и базилик, все хорошо перемешать.

Обжарить до мягкости измельченные баклажаны, лук, цуккини, сладкий перец, дать овощам остыть и смешать с мелко порезанным сыром моцарелла, включить разогреваться духовку до 200 градусов.

Достать тесто, слегка вымесить, разложить по смазанной маслом сковороде, сформировать по краям бортики.

Выложить овощную начинку с моцареллой на тесто, залить сверху томатно-чесночной смесью с пармезаном, запекать 10 минут с нижним подогревом, затем пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски выпекается еще 30 минут, но уже в режиме среднего подогрева.