🥐
Пирожное «Персики» со сметанным кремом
📝 Ингредиенты
- • мука 700 г
- • яйца 2 шт.
- • сахар 2 стакана
- • сметана 1 стакан
- • соль 1/2 ч.л.
- • сода 1/2 ч.л.
- • сметана 2 стакана
- • сахар 2 стакана
- • какао 4 ст.л.
- • сок
- • сахар
👨🍳 Приготовление
1
Замесить тесто. На противень, застеленный бумагой и смазанный маслом, положить шарики по величине, как грецкий орех, на некотором расстоянии друг от друга. Готовить при 180 градусов. Противень размещать посередине духовки, чтобы верх был румяным, а низ не подгорел.
2
В готовых сферах вырезать серединки, чтобы внутри получилась пустота. Приготовить начинку: смешать сахар, какао, сметану. Измельчить крошку, вырезанную из сфер, положить в крем, размешать. Должна получиться вязкая, не сухая и не очень жидкая начинка.
3
Положить начинку в сферы, склеить, как персики. Обмакнуть каждое пирожное в варенье или сок смородины, сразу обвалять в сахаре. Положить пирожные «Персики» со сметанным кремом на противень, чтобы пропитались.