🥐
Пирожное «Буше» с абрикосовым джемом в темной глазури
Для приготовления десерта лучше использовать абрикосовый джем.
📝 Ингредиенты
- • мука 120 г
- • яйца 5 шт.
- • сахар 50 г
- • джем абрикосовый
- • шоколад темный 60 г
- • масло сливочное 15 г
👨🍳 Приготовление
1
Белки отделить от желтков, взбить с сахаром, масса должна получиться плотной.
2
Желтки добавить по одному, продолжать взбивать.
3
Всыпать муку, перемешать.
4
Выложить тесто на застеленный пергаментом противень в виде круглых лепешек.
5
Время выпекания – от пятнадцати до двадцати минут, температура – 180 градусов.
6
Половину лепешек смазать джемом, соединить.
7
Приготовить глазурь на водяной бане из шоколада и сливочного масла.