Пирожки с яблоками и изюмом из творожного теста в духовке
Выпечка к молоку или кефиру – нежная ароматная начинка и мягкое творожное тесто. Такое сочетание продуктов нравится всем: и детям, и взрослым.
📝 Ингредиенты
- • творог 9% 200 г
- • мука 150 г
- • масло сливочное 85 г
- • яйца 1 шт.
- • сахар 1 ст.л.
- • разрыхлитель ½ ч.л.
- • соль ¼ ч.л.
- • яблоки 2 шт.
- • изюм 1 горсть
- • сахар по вкусу
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • ванилин ( (корица))
👨🍳 Приготовление
Для приготовления теста зернистый творог протереть через сито или взять обычный, кремообразный продукт.
Перемешать с сахарным песком, солью, размягченным сливочным маслом, добавить немного взбитое сырое яйцо.
В массу всыпать просеянную пшеничную муку, перемешанную с разрыхлителем.
Тесто должно получиться мягким, при необходимости муку можно добавить.
Колобок накрыть миской и дать постоять для набухания клейковины.
Крупные яблоки очистить от кожуры и семенных камер, мякоть нарезать небольшими кубиками.
Отдельно в сотейнике растопить еще одну порцию сливочного масла, добавить яблоки и сахар.
Начинку потушить до мягкости и выпаривания жидкости.
В конце приготовления добавить молотую корицу или ванилин из пакетика, изюм без косточек, массу перемешать и остудить.
Застелить противень пергаментом, смазать маслом.
Готовое тесто разделить на десять частей, раскатать в лепешки, выложить начинку и сформовать небольшие пирожки.
Выложить изделия на противень, смазать яйцом или только желтком.
Печь в заранее разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета.