Пирожки с телячьей печенью по-польски
📝 Ингредиенты
- • маргарина 60 г
- • дрожжей 15 г
- • яйцо
- • муки 2/3 стакана
- • молока 3 ст.л.
- • сахара 1 ч.л.
- • соль
- • телячьей печени 125 г
- • репчатого лука 1/3 головки
- • сала 30 г
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Из маргарина, молока, муки, дрожжей, сахара, яйца и соли приготовить тесто, которое затем раскатать толщиной в полсантиметра и разрезать на прямоугольники размером 6х8 см.
В кастрюлю уложить нарезанную тонкими ломтиками печень без пленок, нарезанное кубиками сало, порезанный кольцами лук, влить небольшое количество воды.
Потушить в районе 10-15 минут, если нужно – доливать воду, затем порубить до однородности, перемешать с перцем и солью.
На прямоугольники из теста выложить начинку, придать форму пирожков и разложить на смазанный противень швами вниз.
После того как пирожки с телячьей печенью по-польски подойдут, их нужно смазать яйцом и поставить в духовку, разогретую до средней температуры.
Пирожки запекаются до образования золотистой корочки.