🥐

Пирожки с картофелем на сковороде

Name: Пирожки с картофелем на сковороде
Ingredients: 1 кг мука; 2,5 стакана вода; 1 стакан сметана; 1,5 ст.л. соль; 1 ст.л. дрожжи сухие; 1 ч.л. сахар; 500-700 г картофель; 1 головка лук репчатый; перец черный молотый; зелень

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Выпечка из дрожжевого теста #Выпечка без яиц #Выпечка на сметане #Выпечка без молока #Выпечка с зеленью #Жареные пирожки #Пирожки #Пирожки на сметане #Дрожжевые пирожки #Пирожки с картошкой #Жареные пирожки с картошкой на сковороде

📝 Ингредиенты

• мука 1 кг
• вода 2,5 стакана
• сметана 1 стакан
• соль 1,5 ст.л.
• дрожжи сухие 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• картофель 500-700 г
• лук репчатый 1 головка
• перец черный молотый
• зелень

👨‍🍳 Приготовление

Поставить варится картофель для начинки. Тесто: взять муку (3 стакана), просеять, добавить к муке сухие дрожжи и теплую воду. Оставить минут на 10. Потом в тесто добавить сметану, сахар и соль. Замесить плотное тесто, добавляя муку по необходимости.

Отставить, чтобы поднялось. Начинка: смешать толченый картофель, предварительно нарезанный и поджаренный лук, приправить солью и перцем. Разделить готовое тесто на небольшие шарики. Из шарика образовать лепешку, уложить в центре него ложку начинки и защипнуть края.

Аккуратно расплющить пирожок до 1 сантиметра толщиной, следить, чтобы тесто не порвалось. Жарить их на масле растительном с каждой стороны (небольшой огонь). Готовые пирожки с картофелем присыпать свежей или сушеной зеленью и измельченным чесноком.