Пирожки с говядиной и яйцом в духовке
Сытная начинка, румяная корочка, пирожки тают во рту!
📝 Ингредиенты
- • мука 700 г
- • говядина отварная 500 г
- • молоко 300 мл
- • масло сливочное 100 г
- • бульон мясной 80 мл
- • сахар 50 г
- • рис 30 г
- • яйца 7 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • дрожжи быстродействующие 10 г
- • соль 10 г
- • чеснок 2 зубчика
- • перец черный молотый
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Молоко прогреть, развести в нем сахар, быстродействующие дрожжи, соль, муку. Должно получиться полужидкое тесто.
Накрыть массу тканью, поставить в тепло на час.
В получившуюся опару добавить растопленное сливочное масло, яйца, остатки муки.
Быстро, в течение 15 минут, замесить тесто. Поставить его в тепло.
Отварить яйца и мелко покрошить.
Отварить рис до мягкости.
Измельчить репчатый лук, обжарить в масле до прозрачности.
Добавить нарезанную отварную говядину, соль, рис, молотый перец, жарить семь минут.
Влить мясной бульон, положить пропущенный через пресс чеснок.
Добавить яйца, перемешать и остудить.
Тесто разделить на кусочки, раскатать, оставить на десять минут для расстойки.
Разложить начинку, скрепить края.
Время выпекания – 25 минут, температура – 200 градусов.