Пирожки из слоеного теста с рисом и яйцом в духовке
Нежная, воздушная выпечка, хороша как в горячем, так и в холодном виде.
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • масло сливочное 250 г
- • рис 200 г
- • вода 100 мл
- • яйца 4 шт.
- • лук зеленый 30 г
- • соль 5 г
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Охлажденное сливочное масло настрогать ножом, соединить с мукой.
В получившуюся крошку добавить соль и ледяную воду.
Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать на час в холодильник.
Массу очень тонко раскатать на доске, положить немного масла, свернуть конвертом, еще раз раскатать, процедуру повторить.
Заготовку еще раз раскатать и убрать в холод на 20 минут.
Процесс повторить два раза.
Для приготовления начинки отварить рис, остудить.
Отварить и порубить яйца, зеленый лук нарезать колечками.
Все перемешать и посолить.
Слоеное тесто тонко раскатать, разрезать квадратами.
Сырое яйцо взболтать и смазать им квадраты.
В середину положить начинку, сформовать конвертики.
Выложить изделия на противень, смазать яйцом, печь в течение 25 минут при температуре 200 градусов. Должна получиться румяная корочка.