🥐
Пирог «Золотая рыбка» с кетой
📝 Ингредиенты
- • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
- • филе кеты 500 г
- • картофель 3 шт.
- • яйца 2 шт.
- • укроп 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарисовать силуэт рыбки на бумаге, разрезать его на части: хвост, туловище, плавники. Из пласта теста вырезать туловище. Выложить на него слой из ломтиков кеты, прикрыть мелко порубленным укропом.
2
Приготовить из картофеля пюре, добавить яйцо, дать остыть и выложить на укроп. Из другого пласта вырезать верх туловища, чуть больше, чтобы можно было подвернуть под пласт с начинкой и защипать.
3
Нарезать из тонко раскатанного пласта кружочки для чешуи и выложить их на туловище смазанное белком, начиная с хвоста. Верх пирога «Золотая рыбка» с кетой смазать взбитым желтком, выпекать 25 минут в заранее разогретой духовке