🥐

Пирог «Забава» с творогом

Name: Пирог «Забава» с творогом
Ingredients: 300 г мука; 100-150 г сахар; 100 г масло сливочное; 1 шт. яйца; 1 ч.л. разрыхлитель; 1 ч.л. какао; 1/2 ч.л. сахар ванильный; 500 г творог; 150 г сахар; 100 г изюм; 30 г масло сливочное; 3 шт. яйца; 1 ч.л. сахар ванильный; 1 ч.л. крахмал

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#В духовке #8 марта #День рождения #Праздничный стол #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Пирог без дрожжей #Пироги #Пироги в духовке #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Выпечка из творога #Выпечка с изюмом #Выпечка с сухофруктами #Творожный пирог #Пироги с начинкой #Пирог с изюмом

📝 Ингредиенты

• мука 300 г
• сахар 100-150 г
• масло сливочное 100 г
• яйца 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• какао 1 ч.л.
• сахар ванильный 1/2 ч.л.
• творог 500 г
• сахар 150 г
• изюм 100 г
• масло сливочное 30 г
• яйца 3 шт.
• сахар ванильный 1 ч.л.
• крахмал 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Распустить масло, остудить, всыпать сахар и какао, смешанное с ванильным сахаром, размешать, разбить яйцо, перемешать. Добавить к смеси разрыхлитель и муку, приготовить тесто, отделить кусочек, обернуть пленкой, положить в морозилку, остальное раскатать в пласт.

Добавить в охлажденные белки щепотку соли, взбить хорошо в пену. Желтки перемешать до однородности, творог протереть через сито или размять вилкой, добавить сахар и ванильный сахар, затем тщательно перемешать. Влить жидкое остывшее сливочное масло, еще раз взбить. Добавить желтки, перемешать. Всыпать в начинку изюм, крахмал, тщательно перемешать, добавить по частям белки, очень аккуратно перемешать, переложить массу на пласт разровнять.

Замороженный кусочек теста натереть, присыпать стружкой верх пирога «Забава» с творогом. Отправить пирог на полчаса в духовой шкаф с температурой 180 градусов.