Пирог с малиной на кислом молоке
📝 Ингредиенты
- • сахара 250 г
- • несоленого сливочного масла 110 г
- • яйца
- • муки 1,5 стакана
- • малины 1 стакан
- • разрыхлителя 1 ч.л.
- • ванили 3/4 ч.л.
- • хорошо взбитого кислого молока 3/4 стакана
- • соды 1/2 ч.л.
- • соли 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
В небольшой мисочке смешать разрыхлитель, соду, соль и муку, отставить емкость в сторону.
Взять большую миску, взбить в ней миксером на маленькой скорости 200 г сахара со сливочным маслом.
Добавить в массу ваниль, вбить яйца, все тщательно перемешать.
В три подхода, не торопясь, всыпать в большую миску (с взбитой массой) кислое молоко и мучную смесь следующим образом: сначала мука, потом молоко, снова мука, затем опять молоко и так до конца, пока последней не будет всыпана мука.
После того, как все ингредиенты окажутся в большой миске, тесто необходимо тщательно перемешать.
Готовое тесто нужно распределить по всему противню, сверху равномерным слоем выложить свежую малину, и посыпать все 2 ст.л. сахара.
Противень отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать пирог с малиной на кислом молоке при 180 градусах до образования золотистой корочки в районе 35-40 минут.
Готовность пирога следует проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
После того, как пирог будет готов, необходимо оставить его в выключенной и закрытой духовке еще на 10 минут, а затем подать к столу.