Пирог разборный с мясным фаршем
Сборно-разборная выпечка, которую можно подать на праздничный стол.
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 800 г
- • масло сливочное 60 г
- • мука 3 стакана
- • вода 1 стакан
- • яйца 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • сахар 1 ст.л.
- • дрожжи сухие 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • зелень
👨🍳 Приготовление
Перемешать муку с солью. Отдельно развести дрожжи в воде с сахаром. Вбить сырое куриное яйцо, всыпать просеянную муку, перемешать.
Влить растопленное сливочное масло, замесить тесто. Время вымешивания – десять минут. Оставить в тепле, объем должен увеличиться в два раза. Тесто обмять, дать подойти еще раз.
Для приготовления начинки очистить и нарезать репчатый лук, добавить мясной фарш, жарить до изменения цвета, соль и перец – по вкусу. Прогревать до готовности, всыпать свежую зелень.
Тесто раскатать в лепешку прямоугольной формы, выложить начинку, скатать рулет.
Разрезать на шестнадцать частей, поставить в форму для выпекания рядами, плотно.
Дать постоять в течение 40 минут, смазать верх смесью сметаны с сырым яйцом. Время выпекания – полчаса, температура – 200 градусов.