Пирог на кефире с мясом и картошкой
Готовить не сложно и из простых доступных продуктов.
📝 Ингредиенты
- • кефир 1 стакан
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • мука 2.5 стакана
- • кунжут 3 г
- • соль ⅓ ч.л.
- • мясной фарш 300 г
- • лук репчатый 150 г
- • картофель 1 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Кефир, соль (1/3 ч.л.), оливковое масло – перемешать. Добавить муку (2 стакана) - перемешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, высыпать еще ½ стакана муки и замесить.
Картофель и лук нарезать на кубики, сложить в глубокую тарелку, добавить фарш, соль (1 ч.л.), перец (1/2 ч.л.) – перемешать.
Тесто раскатать кругом. Выложить в центр теста начинку. Один край теста подтянуть к середине и к нему подтягивать оставшееся тесто, перед последним защипыванием теста, выпустить воздух их пирога.
На противень постелить бумагу, присыпать мукой, переложить пирог и сверху слегка пройтись скалкой. Верх наколоть вилкой, не протыкая дна. В середине сделать дырочку для выхода пара.
Смазать пирог кефиром, посыпать кунжутными семечками. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.