🥐
Пирог из тонкого лаваша с сыром и зеленью
Многослойный пирог с сырной начинкой и кефирным соусом. Благодаря последнему суховатые листы лаваша становятся сочными и нежными.
📝 Ингредиенты
- • лаваш тонкий 10 шт.
- • яйца 3 шт.
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • кефир 2 ст.л.
- • сыр твердый
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Взбить сырые яйца, кефир и масло, можно не солить, если сыр для начинки соленый. Для начинки натереть сыр, перемешать с рубленой зеленью.
2
Смазать маслом сковороду, выложить пять тонких лавашей один на другой, промазывая взбитой смесью. Затем – сырная начинка, сверху – пять оставшихся лавашей, каждый слой также промазать.
3
Остатки кефирной массы вылить сверху, поставить на сильный огонь, блюдо закрыть крышкой. Когда нижняя часть пирога из лаваша прожарится – перевернуть и дожарить.