Пирог из «розочек» с яблоками и грецкими орехами
Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой. Пирог готовится из отдельных «розочек», в которых уже готовая начинка. После выпекания получается целый букет из роз) Очень вкусно, однозначно стоит найти время на его приготовление!
📝 Ингредиенты
- • мука пшеничная 600 г
- • масло сливочное 150 г
- • молоко 100 мл
- • сахар 100 г
- • дрожжи сухие 8 г
- • яйца 4 шт.
- • цедра апельсиновая 1 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • молоко 200 мл
- • сахар 250 г
- • грецкие орехи 200 г
- • яблоки 2 шт.
- • корица молотая 1 ч.л.
- • сахарная пудра 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут.
Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре.
Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.
Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.
Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.
Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей.
Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом.
Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!