🥐
Пирог «Гармошка» с апельсиново-лимонной начинкой
📝 Ингредиенты
- • мука 430 г
- • молоко 160 мл
- • масло сливочное 60 г
- • яйца 2 шт.
- • сахар 4 ст.л.
- • дрожжи сухие 2 ч.л.
- • соль ¼ ч.л.
- • цедра лимона 2 шт.
- • цедра апельсина 2 шт.
- • масло сливочное 60 г
- • сахар 8 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Залить теплым молоком столовую ложку сахара с дрожжами.
2
Примерно на 10 минут поместить в теплое место, добавить оставшиеся ингредиенты.
3
Вымесить тесто, накрыть тканью, дать полежать час для дозревания.
4
Приготовить из натертой цедры лимона с апельсином и сахаром начинку для пирога.
5
Раскатать тесто в прямоугольник (примерные размеры 30х50 см).
6
Смешать смесь из цедры с маслом, уложить ровным слоем на поверхность теста.
7
Порезать на прямоугольники (5х10 см), поместить их в форму, выстланную бумагой для выпечки, дать постоять около получаса.
8
Пирог «Гармошка» с апельсиново-лимонной начинкой выпекать около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.