🥐
Песочный пирог с абрикосами и меренгой
Наивкуснейший песочный пирог с начинкой из сочных абрикос и белоснежной меренгой. Изысканная выпечка, которую легко приготовить дома.
📝 Ингредиенты
- • маргарин 200 г
- • мука 3 стакана
- • сахар ½ стакана
- • яичный желток 2 шт.
- • яичный белок 2 шт.
- • сметана 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
- • уксус ½ ч.л.
- • сода ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Для теста растерла желтки с сахаром, добавила сметану, все хорошо смешала. Затем влила заранее растопленный маргарин и добавила соду гашеную уксусом.
2
Чтобы тесто было мягким, муку добавляла постепенно. Оно получается довольно жирным, поэтому форму не смазывала, а просто разровняла по дну.
3
Затем абрикосы положила на сырое тесто и присыпала по вкусу сахаром.
4
Для меренги взбила белки с сахаром, пока не получилась плотная масса.
5
На абрикосы выложила меренгу и поставила пирог в духовку, разогретую до 180°. Выпекала до готовности коржа, но при этом следила за белками, чтобы они не подгорели.