🍽
Песочное тесто со взбитым сливочным маслом
Доступный рецепт для начинающего кондитера.
📝 Ингредиенты
- • мука 165 г
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 65 г
- • яичный желток 1 шт.
- • разрыхлитель ⅓ ч.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
В пшеничную муку всыпать разрыхлитель, перемешать, просеять.
2
Добавить соль, перемешать.
3
Мягкое сливочное масло взбить при помощи миксера.
4
Сахарный песок ввести небольшими порциями, продолжать взбивать.
5
Ввести сырой куриный желток, а затем муку. Скорость работы миксера увеличить, должна получиться маслянистая крошка.
6
Перемешать массу руками, завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на полчаса.